COMANDANTE CHEF

Serata molto speciale sabato 10 giugno a Villa Fiorita.
In collaborazione con INDIGO, un’associazione di Niš che si occupa di bambini e adolescenti in difficoltà della città e dei villaggi limitrofi, verremo catapultati nel sud della Serbia, zona sconosciuta ai più ma ricca di storia, tradizioni, buona musica e dove la cucina bio “a meno di kilometro zero” è…la norma!

Dalle 19.30 un COMANDANTE CHEF davvero speciale! Ai fornelli MILOŠ ĐUKANOVIĆ DUKA ci farà sembrare di essere seduti in una vera “gostionica” balcanica:

MEZE (ANTIPASTO):
– URNEBES, specialità a base di formaggio di mucca e di capra, con peperoncini caldi, sale e altre spezie.
– ŠOPSKA SALADA: insalata mista a base di pomodori , peperoni e cetrioli, con formaggio di mucca stagionato
Il tutto annaffiato con bicchierini delle immancabili LOZA e SLJIVOVICA (grappe di vite e di prugna)

GLAVN0 (PIATTO PRINCIPALE):
– MUĆKALICA, stufato di carne e verdure alla brace, accompagnato da vini autoctoni della zona (il TAMJANIKA, bianco e il PROKUPAC, rosso)

SLATKO (DOLCE):
– BALKAN BAKLAVA, dessert di origine ottomana con miele e frutta secca

Menù completo 18 euro (bambini 10), escluso bevande

importante prenotarsi scrivendo a : info@villafiorita.org

Alle 22 si passa alla musica con il live degli IGRALOM, band formatasi a Niš nel 2015, un esplosivo trio di rock-funk (Dimitrije Simović basso, voce principale; Mladen Marjanović, chitarra e seconda voce; Marko Tomović, batteria e percussioni) che in soli due anni si è fatto apprezzare in tutta l’area balcanica, con concerti in Bosnia, Bulgaria, Croazia, Serbia e Slovenia