Pizza e birra sbagliato… non del tutto!!!

Pizza e birra… Sbagliato! (non del tutto)

Nel nostro paese se dici pizza si pensa birra, binomio derivante dagli anni della grande guerra…. In cui gli americani bevevano birra a più non posso, e il piatto italiano di tutti per eccellenza era ed è la pizza

Abbinamento fatto!

Purtroppo sbagliato, se non sai come farlo, nel senso che si può bere la birra con la pizza, ci mancherebbe altro, ma non mi abbinate la solita chiara, potete dare più alle vostre papille gustative 😉

Senza fare una lezione a riguardo, ma voglio comunque essere un momento didattico 😰 ( se chi legge è venuto/a al corso di degustazione, sa di cosa parlo 😉 ti dirò solo che la pizza ha un componente acido (il pomodoro) che non va proprio d’accordo con l’amaro, quindi serve una birra piuttosto dolce, e se vi prendete una margherita con la mozzarella di bufala è consigliabile una birra anche piuttosto forte….

Mi fermo qui, se no divento prolisso.

Per approfondire in un contesto famigliare questi concetti, intano che ci si diverte, abbiamo organizzato una cena birraia, non sarà una pizzata, ma proprio una cenetta completa, da antipasto al dolce, e caffè.

L’appuntamento è per giovedì 15 giugno, alle ore 20.
Scrivi a prenotazioni@villafiorita.org per prenotare il tuo/vostro posto per assaporare buona birra con del buon cibo, e fra un piatto e l’altro vi spiegherò qualche aneddoto birraio, e come si può abbinare la birra con il cibo.

Ci vediamo in villa!!!

Thomas “Risma” Deponti